在讨论NVIDIA的GT 840M显卡是否能够流畅运行《侠盗猎车手5》（GTA 5）这款游戏之前，我们首先需要了解GT 840M显卡的性能特点。GT 840M是一款面向入门级笔记本的显卡，采用了老旧的Kepler架构，相比较现代的显卡而言，其性能较为有限。

GT 840M通常配备有2GB的显存，这在处理较为复杂的图形任务时显得不足。而GTA 5作为一款对硬件要求较高的游戏，尤其在图形渲染方面，对显卡的需求相对较高。理论上，GT 840M能够启动并运行GTA 5，但用户可能需要大幅降低游戏的图形设置，包括分辨率和纹理详情，以达到可接受的帧率。

在实际操作中，用户可能会遇到游戏运行缓慢、画面撕裂或者频繁掉帧的情况，特别是在游戏中的高动态场景，如大规模枪战或高速追车时，性能问题会更加明显。此外，GT 840M在处理游戏中的动态光影和粒子效果时也会受到限制，这可能影响玩家的游戏体验。

总之，虽然NVIDIA GT 840M显卡技术上可以运行GTA 5，但由于硬件性能的限制，玩家在实际游戏过程中可能需要做出较大的妥协。对于追求更佳游戏体验的玩家而言，可能需要考虑升级到更高性能的显卡。在选择显卡时，应考虑到自己的游戏需求和预算，以获取最佳的游戏体验。